ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ - ЭРИНГИ

Для выращивания эринги необходим субстрат и пластиковые пакеты. Субстратом могут быть - опилки, лиственных пород, отходы хлопка, оболочки пшеницы и другое сырье, содержащее целлюлозу.
Питательной добавкой служат отруби, злаки, мука.

Состав может быть таким, например: Опилки 48%, хлопковые оболочки 22%, пшеничные оболочки 25%, порошок кукурузы 3%, белый сахар 1%, карбонат кальция 1%; Пропорции к воде - 1:1.1-1.15; Значение рН 6,5-7,5.

Для выращивания эринги субстрат помещают в термоустойчивые емкости. Для того, чтобы произвести стерилизацию субстрата, так же эта емкость должна пропускать воздух, тоесть необходимо наличие фильтров или пробки с отверстиями. Далее субстрать стеренизуют известными способами. Инокуляцию субстрата производят в стерильных условиях, затем наступает период инкубации при оптимальной температуре 25 градусов.

Инкубация длится от 40 до 120 дней в зависимости от штамма и величины блока. Мицелий поглощает субстрат и блок становится белым. Затем блок становится коричневым - это значит он готов к плодоношению. Далее следует удалить пакеты, и блоки помещаются в комнату с более низкой температурой 14-18 градусов, с длительным освещением 8-12 часов в сутки и высокой влажностью, так же блоки можо опрыскивать водой. Сначала на блоках образуются примордии, которые затем вырастают в отдельные грибы.

Эринги растут одиночными грибами. После того, как блоки дали первый урожай, мицелий должен накопить питательные вещества для последующего плодоношения, для этого влажность воздуха в пощенении уменьшают, а температуру увеличивают

Для индукции следующих волн плодоношения блоки замачивают в воде на 24-48 часов при температуре 10-160С и затем оставляют на несколько дней, чтобы они высохли. После этого начинается новая волна плодоношения.


Яндекс.Метрика
На главную| Написать письмо
ГЛАВНАЯПРОДУКЦИЯТЕНДЕРСЕРТИФИКАТЫВИДЕОАРХИВСТАТЬИИНВЕСТ