ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ - МРАМОРНЫЙ ОПЕНОК

Основным сырьем для выращивания мраморных опят могут быть: опилки, кукурузные кочерыжки, остатки сахарного тростника, отходы производства хлопка. Отходы хлопка - наиболее эффективны. Так же следует добавить дополнительные материалы, ими могут быть: рисовые отруби, пшеничные отруби, соевые отруби, кукурузную муку - все это повышает урожайность.

Изменения температуры необходимы для плодоношения этого гриба, диапазон температур составляет 9-30 градусов, оптимальная температура 22-24 градуса. Развитие премордий требует 4-18 ° градусов, оптимально 10-14 градусов. В самом начале развития плодов, относительная влажность в помещении должна быть 98-100%. Когда плодовое тело развивается, оптимальное значение 90-95%.

Свет не нужен для роста мицелия, но слабый свет необходим для развития шляпок грибов. Тело плода имеет фототропизм (изменяет направления роста под влиянием света), когда растет, поэтому люминесцентная лампа должна гореть в течение 10-15 часов, если гриб выращивают без солнца.

Свежий воздух необходим для каждой фазы выращивания мраморных опят. Субстрат должен быть хорошо перемешан с добавками и не переувлажнен. Концентрация углекислого газа в помещении должна обязательно контролироваться. В начале, когда появляются примордии, помещение нужно проветривать 4-8 раз в час. Оптимальное значение рН (показателя водорода) во время выращивания является 6,5-7,5. Период инкубации длится 30-45 дней, максимум 60 дней. 7-12 дней требуется для развития шляпок, 5-7 дней для развития плодового тела. Тщательное наблюдение и оперативное управление является ключевым моментом качественного производства грибов.

Из за своего относительно длинного периода роста, как правило, инокуляция может быть произведена с начала сентября по май следующего года, на основании местного климата и помещения для роста грибов. Если используется кондиционер, то выращивать мраморные опята можно в соответствии с желанием рынка. Место для выращивание может быть разным, например: сарай, подвал, гараж и так далее. Лучше всего использовать специально обурудованное помещение.

Как же выращивают эти грибы?

Примерный рецепт для выращивания мраморных опят (ингридиенты субстрата могут быть и другими):
Хлопковые отходы 85%, рисовые отруби (или пшеничные отруби) 10%, сахар 1%, известь 3%, гипсовый порошок 1%, добавить воду около 130%, рН 7,5.

До одного дня до наполнения мешка нужно приготовить субстрат - взвесить хлопковые отходы и дополнительные материалы, воду, хорошо перемешать их между собой. Расворить 3% извести в воде. Затем нужно обернуть материалы пластиковой пленкой, открыть компост на следующий день, добавить рисовые отруби, гипс и проверить содержание воды рукой, (2-3 капли воды стекающие с пальцев, говорят о том, что воды оптимальное колличество), измерить значение pH.

Для выращивания мраморных опят обычно используют полиэтиленовые пакеты или банки с широким горлом.
Мицелий требует длительное время для плодоношения. Обычно берут полипропиленовый мешок 30 см × 15 см × 0,05 см или пакет низкого давления 17 см × 33 см × 0,05 см, внимательно заполняют субстратом, далее мешки нужно закрыть резинкой или нитью.
Стерилизация субстрата длится 2 часа под давлением 1,5 кг/см2 или 3 часа кипячения.

Инокуляцию следует проводить в строго стрерильных условиях. Запас мицелия 750 мл разделяется на 30 мешков размера 17 cm × 35 cm × 0.05 cm. После инокуляции мешки с мицелием должны быть перемещены в рабочую комнату с температурой 18 - 26 градусов, мешки зарастут мицелием 40 дней спустя, еще 30 дней мицелий будет физиологически созревать.

Затем нужно перенести созревшие мешки с мицелием в комнату для плодоношения. Они могут быть помещены на стеллажи или подоконник. Затем выполнить следующее шаг за шагом:

1. Открыть мешки, избавиться от старого мицелия, чтобы премордии могли формироваться в пучки в местах инокуляции. С помощью обработки маленькие плодовые тела будут расти, и это приведет к хорошему качеству грибов. После очищения мицелия, распылить чистую воду на субстрат, и вылить не поглощенную воду через 2-3 часа. 

2. Накрыть мешки влажной газетой или бязью, создать температуру 13-15 градусов, увеличить вентиляцию, для того, чтобы грибы начали формироваться. Серо-коричневую шляпку можно увидеть на поверхности субстрата через 10-15 дней.

2. Когда шляпки появятся, снять газету или бязь и держать температуру в помещении около 14 градусов. Опрыскивать воду в воздухе, чтобы сохранить 90% влажности, но не опрыскивать сами шляпки. Воздух должен быть всегда свежим, свет включить мощностью 500 лк, грибы можно собирать через 5-7 дней.

Для улучшения стоимости грибов важно собирать их вовремя, когда диаметр шляпки достигнет 1,5 - 4 см гриб следует сорвать. Чтобы собрать урожай нужно надавить на субстрат вокруг корня одной рукой и провести ножом с другой стороны и мягко срезать гроздь. Когда сбор урожая закончен, можно очистить оставшиеся ножки от мертвых грибов на субстрате и добавить воду. Около 15 дней спустя произойдет повторный рост грибов, в среднем мешок дает урожай 4 раза, иногда 5.

Первая волна: шляпка гриба 1,5-2,5 см в диаметре и ножкой длиной менее 4 см;
Вторая волна: шляпка гриба 2,6-3,5 см в диаметре и ножкой длинной 4 см;
Третья волна: шляпка гриба 3,6-4,5 см и диаметре и ножкой длинной 4 см.


Яндекс.Метрика
На главную| Написать письмо
ГЛАВНАЯПРОДУКЦИЯТЕНДЕРСЕРТИФИКАТЫВИДЕОАРХИВСТАТЬИИНВЕСТОРАМКОНТАКТЫВАКАНСИИ